Agneau frais lentement cuit dans un tannour, servi avec du riz.
Agneau frais lentement cuit dans un four traditionnel, servi avec du riz.
Agneau cuit sous terre avec pommes de terre et riz.
Agneau cuit sous terre avec pommes de terre et riz.
Viande cuite avec du riz et des pommes de terre, assaisonnée avec des épices spéciales d'Aden.
Viande cuite avec du riz et des pommes de terre, assaisonnée avec des épices spéciales d'Aden.
Agneau cuit dans un pot en terre cuite, servi avec du riz.
Agneau cuit dans un pot en terre cuite, servi avec du riz.
Agneau sauté dans sa propre graisse, servi avec du riz.
Agneau sauté dans sa propre graisse, servi avec du riz.
Agneau tendre avec du riz rouge épicé.
Agneau tendre avec du riz rouge épicé.
Pièce tendre et raffinée, grillée à la perfection.
Pièce tendre et raffinée, grillée à la perfection.
Bœuf cru finement haché, assaisonné avec des condiments classiques.
Bœuf cru finement coupé à la main, assaisonné avec des condiments classiques.
Pain brioché, steak de bœuf juteux, fromage fondant et garnitures classiques.
Pain brioché, steak de bœuf juteux, fromage fondant et garnitures classiques.
Slow-roasted baby chicken infused with rich spices and traditional flavors.
Petit poulet rôti lentement, imprégné d’épices et de saveurs traditionnelles.
Chicken slow-cooked in a tannour, served with rice.
Poulet lentement cuit dans un four traditionnel, servi avec du riz.
Chicken cooked with rice & potatoes, seasoned with special Adeni spices.
Poulet cuisiné avec du riz et pommes de terre, assaisonné avec des épices spéciales d'Aden.
Chicken served with spiced red rice.
Poulet avec du riz rouge épicé.
Chicken cooked underground with potatoes and rice.
Poulet cuit sous terre avec pommes de terre et riz.
Roasted chicken served with rice and sauce.
Poulet rôti, servi avec du riz et des sauces.
Charcoal-grilled chicken served with rice.
Poulet grillé au charbon de bois, servi avec du riz.
Fried chicken in oil, served with rice.
Poulet frit dans l'huile, servi avec du riz.
Poisson de saison grillé au charbon de bois, servi avec du riz.
Poisson de saison grillé au charbon de bois, servi avec du riz.
Poisson de saison frit avec une croûte dorée et croustillante, servi avec du riz.
Poisson de saison frit avec une croûte dorée et croustillante, servi avec du riz.
Délicats filets de perche poêlés au beurre, citron et persil, servis à la manière traditionnelle.
Délicats filets de perche poêlés au beurre, citron et persil, servis à la manière traditionnelle.
Crevettes poêlées aux herbes provençales ou relevées aux piments, riches en saveurs méditerranéennes.
Crevettes poêlées aux herbes provençales ou relevées aux piments, riches en saveurs du sud.
Pâtes al dente enrobées d’un pesto basilic frais et savoureux.
Pâtes al dente enrobées d’un pesto basilic frais et savoureux.
Feuilles de molokhia mijotées à l’ail et aux épices.
Feuilles de molokhia mijotées à l’ail et aux épices.
Gombo cuisiné avec tomates, oignons et coriandre.
Gombo cuisiné avec tomates, oignons et coriandre.
Mélange de légumes frais mijotés à la sauce tomate et aux épices.
Mélange de légumes frais mijotés à la sauce tomate et aux épices.
Morceaux d’agneau cuits avec des légumes et des épices traditionnelles, servis avec du pain.
Morceaux d’agneau jeune cuits avec des légumes et des épices traditionnelles, servis chauds avec du pain.
Foie frais émincé et cuisiné avec des légumes, servi avec du pain.
Foie frais émincé et cuisiné avec des légumes, servi chaud avec du pain.
Foie frais tranché, cuit avec du fromage et des légumes, servi avec du pain.
Foie frais tranché, cuit avec du fromage et des légumes, servi avec du pain.
Poulet mijoté avec des légumes et du bouillon, servi avec du pain.
Poulet cuit avec des légumes et du bouillon, servi chaud avec du pain.
Œufs cuisinés avec des légumes, servis avec du pain.
Œufs cuisinés avec des légumes, servis chauds avec du pain.
Fèves sautées avec des œufs, des légumes et de l’huile d’olive, servies avec du pain.
Fèves sautées avec des œufs, des légumes et de l’huile d’olive, servies chaudes avec du pain.
Œufs cuits au pot de terre avec du fromage, servis avec du pain.
Œufs au fromage cuits en pot de terre, servis avec du pain.
Fèves à la façon Jarrah ou Qalabah, cuisinées avec des légumes et de l’huile d’olive, servies avec du pain.
Fèves façon Jarrah ou Qalabah, cuisinées avec des légumes et de l’huile d’olive, servies chaudes avec du pain.
Haricots rouges mijotés avec des légumes et des épices, servis avec du pain.
Haricots rouges cuisinés avec des légumes et des épices, servis chauds avec du pain.
Haricots cuits avec des légumes, des œufs et des épices, servis avec du pain.
Haricots cuits avec des œufs, des légumes et des épices, servis chauds avec du pain.
Haricots blancs mijotés avec des légumes et des épices, servis avec du pain.
Haricots blancs cuisinés avec des légumes et des épices, servis chauds avec du pain.
Thon mijoté avec des légumes, servi avec du pain.
Thon cuisiné avec des légumes, servi chaud avec du pain.
Thon cuisiné avec des légumes et des œufs, servi avec du pain.
Thon cuisiné avec des légumes et des œufs, servi chaud avec du pain.
Mélange de jeunes pousses vertes, léger et croquant.
Mélange de jeunes pousses vertes, frais et croquant.
Mélange frais de laitue, concombre, tomates et oignons, assaisonné d’huile d’olive et de citron.
Mélange frais de laitue, concombre, de tomates et d’oignons, assaisonné d’huile d’olive et de citron.
Légumes frais, herbes et pita grillée, avec une vinaigrette au sumac.
Légumes frais, herbes et pita grillée, avec une vinaigrette au sumac.
Mélange frais de tomates colorées et mozzarella crémeuse, arrosé d’huile d’olive et garni de basilic frais.
Un mélange frais de tomates colorées et de mozzarella crémeuse, arrosé d’huile d’olive et garni de basilic frais.
Crevettes cuites dans une sauce au fromage, servies avec du pain.
Crevettes cuites dans une sauce au fromage, servies avec du pain.
Œufs avec légumes et fenugrec, cuits dans un pot en terre cuite, servis avec du pain.
Œufs avec légumes et fenugrec, cuits dans un pot en terre cuite, servis avec du pain.
Viande hachée avec œuf, légumes et fenugrec, cuite lentement dans un pot en terre cuite, servie avec du pain.
Viande hachée, œuf, légumes et fenugrec cuits dans un pot en terre cuite, servis avec du pain.
Petits morceaux de viande cuits avec du fenugrec à la manière de Sanaa.
Petits morceaux de viande cuits avec du fenugrec à la manière de Sanaa.
Fahsa traditionnelle de Sanaa préparée avec du thon, servie chaude avec du pain.
Fahsa traditionnelle de Sanaa préparée avec du thon, servie chaude avec du pain.
Pain yéménite traditionnel cuit au four tandoor, feuilleté et croustillant.
Pain yéménite traditionnel cuit au four tandoor, feuilleté et croustillant.
Pain Mulawah replié en couches fines.
Pain Mulawah replié en couches fines.
Pain yéménite fin et croustillant, cuit dans un four tannour.
Pain yéménite fin et croustillant, cuit dans un four tannour.
Feuilleté au fromage, nappé de miel.
Feuilleté au fromage, nappé de miel.
Feuilleté épicé garni de légumes variés.
Feuilleté épicé garni de légumes variés.
Feuilleté épicé garni de thon et de légumes.
Feuilleté épicé garni de thon et de légumes.
Pain fin et moelleux, garni selon vos envies sucrées ou salées.
Pain fin et moelleux, garni selon vos envies sucrées ou salées.
Pain aux dattes et graines de nigelle.
Pain aux dattes et nigelle.
Préparé avec du pain, des dattes et des graines de nigelle, nappé de miel.
Préparé avec du pain, des dattes et de la nigelle, nappé de miel.
Pain, dattes, crème, fromage et fruits secs avec miel.
Pain, dattes, crème, fromage et fruits secs.
Pain et banane avec graines de nigelle.
Pain et banane avec graines de nigelle.
Pain, banane, crème, fromage, fruits secs et miel.
Banane, crème, fromage, fruits secs et miel.
Crème onctueuse à la vanille caramélisée.
Crème onctueuse à la vanille caramélisée.
Dessert italien onctueux au mascarpone et café.
Dessert italien onctueux au café.
Café arabe au cardamome pour partager.
Café arabe traditionnel au cardamome.
Thé noir au lait et au cardamome.
Expresso classique ou ristretto intense.
Expresso surmonté de mousse de lait.
Café suisse au lait.
Double dose – fort et intense.
